미래 식탁의 풍경: 식품안전및미식미래전망
안전한 먹거리, 미래의 키워드는? 식품 안전은 더 이상 선택이 아닌 필수입니다. 소비자들은 이제 단순히 배고픔을 채우는 것을 넘어, 건강하고 안전한 먹거리에 대한 높은 기준을 갖고 있습니다. 이는 식품 생산부터 유통, 소비에 이르는 전 과정의 투명성과 안전성 확보를 요구하며, 첨단 기술의 도입과 철저한 관리 시스템 구축을 통해 가능해집니다. 미래의 식품 안전은 인공지능(AI) 기반의 위해요소 예측 시스템,…